不过,也有不少网友表示,传统月饼还是最受欢迎的,让我们来看看主导了月饼节几年的经典口味
五仁月饼
五仁月饼可以称为月饼时代的元老,实际上,原来的“五仁”只有“两仁”,他们分别是核桃仁和芝麻仁,他们不叫月饼,而是叫胡饼。从东汉到唐朝,在长达近千年的漫长时间里,五仁月饼就挑起了月饼领域的光束,后来被唐玄宗命名为月饼
虽然他已经吐槽很多年了,但是他是很多人的心头好,尤其是一些老年人,五仁月饼是童年的记忆。
五仁月饼的做法其实很讲究,用料也很讲究美味。一般五仁月饼会选择标准面粉、优质白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟的标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、水洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、碱、橘皮糖等,不得不说,制作五仁月饼美味需要很多心思。
蛋*莲子
蛋*莲蓉月饼是南方月饼,具体来说,他是粤式月饼的代表,据说南方人会更精细,因此我们对蛋*莲蓉月饼的做法进一步完善
首先,我们要注意填料中的许多,莲子月饼的馅料是用当年生产的莲子,手工制作成新鲜,莲藕的颜色是金*,光滑的清香,入口瞬间融化,味道更甜,更柔滑。蛋*是选用优质咸鸭蛋,又流油,吃起来又甜又咸,味道太丰富了
一定是广州酒家蛋*莲花月饼,他已经传了几十年了,他的质量和味道都和以前一样
肉月饼
鲜肉月饼,没吃过他作为奇葩的月饼,月饼咸吗?或者猪肉?我能吃吗。苏州人会告诉你这是全国最好的月饼,不会接受反驳!
鲜肉月饼现在是专门用来烤吃的,外观酥脆,内馅用上等的猪腿肉制成苏州独特的甜味和咸味,热食时,会有汁液流出,难怪苏州人被他迷住了!
云腿月饼
这也是一种著名的月饼,可以说在全国流行,但也很难。
正宗的云南云腿月饼由昆明小麦粉、水和油等混合而成,外层为白色,浅金*,看起来小巧精致。必须使用宣威火腿,宣威火腿和另一个著名的火腿金华火腿之间有很大的区别,除了选择上等的腿肉,宣威火腿采用蜂蜜腌制法,更注重烟熏和腌制的蜂蜜体系,使火腿香甜咸咸,回味无穷
你们都喜欢这些月饼,还是喜欢什么样的月饼