宣威市

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TUhjnbcbe - 2021/8/30 0:37:00

A:“中秋节即将来临,你为挚友亲朋选好月饼了吗?”

B:“还没有呢!市面上的月饼太多了,挑得我眼花,不过,非得选一款高端大气上档次、价廉物美味道佳的好月饼不可!你可有推荐?”

A:“那必须是选择花喵将*月饼!它由国家级名厨监制,不仅严选食材,传承了滇味月饼的经典口味,还独家研发出了加入玫瑰酱、金耳、蛋*的口味。那包装又复古又时尚,价格还特别亲民,赶紧下单吧!”

大师和顶级食客都点赞,

还有权威性奖项加持,

只为挑剔舌尖!

提到花喵,大家通常会想到美好的下午茶时光和美味的鲜花饼。一直以来,常售的花喵鲜花饼颇受青睐。经典玫瑰饼咬一口可以明显闻到玫瑰的清香,内馅润而嫩;水酥玫瑰饼入口即化,表皮尤为酥软,微甜不腻;而荞面云腿玫瑰饼好吃又低卡。其实,花喵的好饼子可不止鲜花饼。

中秋之际,优秀的花喵就全新研发了以宣威洞藏火腿为全系核心食材的将*月饼,为大家带来除了优质鲜花饼之外的好月饼!

花喵的鲜花饼不错,那么花喵的月饼怎么样?由云南省餐饮与美食行业协会组织的第十三届“云南省金牌月饼”评选结果出炉,花喵将*月饼就一举获得了“年度云南省创新金牌月饼”及“年度云南省最受消费者青睐品牌月饼”两项殊荣!事实证明,花喵的月饼和常售的鲜花饼同样优秀!

此前,花喵逐一推出将*月饼经典云腿饼、金耳云腿饼、玫瑰云腿饼、蛋*云腿饼四款新品,并邀请了12位滇菜大师现场对将*月饼交流研讨。将*月饼从食材甄选、制作工艺、品质把控,用心走好每一步的匠心,使得在场大师无一不对将*月饼滇式老味新生的创新突破带来的口感与品质给予了高度赞誉!

不仅如此,在媒体品鉴会和美食大咖品鉴会上,花喵将*月饼也获得了云南日报、云南网、春城晚报、今日头条……多家知名媒体和网红大咖的极力推荐!

这么多人都说好,今年月饼买什么品牌?无疑是凭实力出圈的金牌月饼——花喵将*月饼!否则,你就OUT啦!

传承古法致敬经典,

严选食材创新技艺,

这样的月饼令人感动!

中国名厨、花喵将*月饼主理人*静昆大厨,同时也是《舌尖上的中国1》特邀主厨、云南省餐饮与美食行业协会名厨专业委员会副会长介绍,滇式月饼的核心食材是火腿,为了把将*月饼的品质、口感做好,*静昆大厨亲自前往“火腿大王”浦在廷先生的故居,寻找最优质宣威火腿。在这里,他寻找到了恒温恒湿洞藏2-4年的宣威老火腿,形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面则香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。*静昆最终选定这款养分丰硕、肉质滋润鲜嫩的极品宣威洞藏火腿作为将*月饼的灵*食材。

20世纪初,火腿大王浦在廷让其美名走向世界,孙中山先生更题词“饮和食德”赞誉。花喵将*月饼正是为了致敬“火腿大王”浦在廷将*,传承经典滇味。

于是,花喵将*月饼专门手绘礼盒装融合了花喵萌趣元素与滇式月饼文化元素,兼具复古与时尚。花喵打造3个IP卡通形象:白猫哥哥Lucas、粉猫妹妹Nicole和小*鸭朋友Tony,汲取花喵将*月饼故事历史文化元素,致敬火腿大王,意欲传递美味、分享快乐。

不仅如此,在传承经典云腿饼配方精华的基础上,*静昆团队还创新研发的“火腿+”饼馅,融入花喵独家秘制窖藏的玫瑰花酱、手工新鲜蛋*、野生珍稀金耳,并在食材处理上层层把关、纯手工慢工精做,这才有了以双重馅料带来丰富口感层次的玫瑰云腿月饼、蛋*云腿月饼、金耳云腿月饼3款特色新派滇味月饼。其中,花喵玫瑰酱选用优质的玫瑰花瓣为原料,存储于花喵专业发酵室内,无任何香精辅料添加、24小时恒温恒湿密封发酵一年而成;而新鲜鸭蛋蛋*则是经过一道纯手工玫瑰酒泡制过程,又增加了一道喷枪火烤的锤炼,丝毫没有油腻感,口感极为醇厚;珍稀野生金耳入馅的金耳云腿月饼,均为高寒山区采摘的野生极品......对于食材和工艺的每一个细节,花喵真的够苛刻!

不得不说,除了花喵鲜花饼,花喵月饼也不得不爱!好食材加上好手艺让大厨和顶级食客们都欲罢不能!经典云腿月饼吃起来酥脆鲜香,火腿的肉质看起来丝丝分明;金耳云腿月饼采用纯手工精致技艺激发了金耳软糯口感,搭配火腿馅料,回味醇香而清新,十分独特;玫瑰云腿饼里,花喵玫瑰花酱通过“一层玫瑰一层糖”的古法工艺,与火腿相融合,令口感更加鲜嫩饱满;蛋*云腿饼中,蛋*遇上火腿,沙沙的口感更加醇香而回味悠长......

顶级大厨的研发,经典、新派的口味,严选的食材、地道的工艺,还有亲民的价格,这样可可爱爱、可盐可甜的花喵鲜花饼、花喵将*月饼,还不下单可能就真的没有了!

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