老爷爷摆摊卖“罕见腊肉”，路人嫌脏不愿买，识货的大叔却想包圆
一说到美食我想能引起很多人的共鸣！您觉得一份好吃的美食应该是什么样的呢？是“靓丽”的外表，还是独特的做法，或者是诱人的味道呢？当然每个人的口味都有差异，可所谓是众口难调，但是大家都知道一份好看的美食才是打开一个人味蕾的前提，这句话真不假，但是今天跟大家讲的这个美食，看上去很“脏”，味道却非常的棒，这个美食就是腊肉，这个腊肉跟我们平常吃的腊肉差别很大，很是罕见，觉得不错，分享给大家。
这个美食是我在某地出差的时候遇见的，忙完了手头上的工作，来到陌生的城市，走在街边寻找着舌尖上的美食，果不其然在一个当地的美食街发现了这个美食。离老远就看到很多路人都围在一个小摊旁很是热闹，小编心想一定是好吃的，于是带着一份吃货的心，走上前去瞧了瞧，刚挤到人群中间就听到很多路人在议论纷纷，说到这个美食有点“脏”不愿意买，听得我很是疑惑。
于是好奇的我，挤到了小摊的跟前，看到卖这个美食的是一位老爷爷，老爷爷摊子前面摆着两根猪腿肉，但是这猪腿肉的颜色看上去有点脏兮兮的，老爷爷看出了我的疑虑，告诉我这个美食并不是真正的“脏”，这是用传统的做法做出来的美食，这个美食叫做“宣威火腿”又称火腿腊肉，大家都知道火腿最出名的那就数“金华火腿”了，这个火腿虽然名气没有那么大，但是它的味道却是独一无二的！
老爷爷说这个火腿腊肉的做法，并不是用烟熏烤制而成，而是用传统的做法做出来的，做法也非常独特，首先选用优质的猪腿肉进行清洗，再用细盐均匀的抹在上面进行腌制，最后挂在阴凉通风的地方进行风干，看似简单的做法却有着几十道严格的工序才能做出这样的美味，而且这种美味，并不是越新鲜越好吃，而是年代越久味道越香！
老爷爷一边讲一边熟练的用刀切着这个腊肉，老爷爷把切好的腊肉让我们看了看，里边的肉质非常鲜嫩，透出诱人的亮色，看上去就非常有食欲感，老爷爷说这样的美食并不需做出太复杂的吃法，既可以做成美味的下酒菜，还可以添加到大锅菜中起到增鲜提味的效果。
大家听完老爷爷这么一讲，瞬间对小摊上的腊肉充满了兴趣，期间就有一位识货大叔一眼就认出了这个美食，看到小摊上的腊肉并不多了，说想要包圆了，老爷爷一说价格让人愣住了，这美食一斤卖到了70元而且还是最低价，但是也没挡住大叔想要品尝这个美食的心，最后花元全包圆了。
这可真是当吃货遇到了美食，并不是在乎它的价格，最多的是口感上的独特，我想这就是美食的定义吧！