“小老三，赶紧把松毛铺上，准备端菜噶”王孃孃大声的对我喊到，每一年的年三十都会听到这句话，毕竟我是家里最大的孩子，这一幕每逢佳节都会浮现到我的脑海里。
转眼十多年过去了，我也逐渐习惯了北方的生活，有了家庭，有了孩子，可是作为一个土生土长的云南人怎么能不想念那一桌桌铺着松毛极具地方风俗的年夜饭呢？那是家的味道，童年的记忆。
宣威市位于云南省的东北部，属于滇东北，有入滇第一关之称，与贵州省仅一山之隔。这里过年的习俗是把松毛（松针）铺到地上，再把丰盛的菜肴酒水摆放到松毛上，全家人围坐到松毛上共食年夜饭。铺垫松毛是这里的传统习俗，寓意清洁平安，而松毛就是松树上那绿油油的松针，土话称为松毛
松针松毛年夜饭上除了传统的鸡，鱼外必不可少的”土八碗“，用百合丸子、蛋卷、韭菜根、蹄膀、腌菜肉、白菜、树胡子、南瓜做的扣碗，其中百合丸子，韭菜根以及树胡子是当地特色。
百合丸子就是将百合洗净剥离成瓣状，把肉剁成馅，将百合瓣依次用肉馅粘合成丸子状，蒸出来后口感细腻清新；
百合韭菜根扎成束丝状，包裹肉馅做成扣碗，鲜甜柔滑；
韭菜根树胡子也称做地胡子，口感清脆筋道，通常当作扣碗的衬菜，也可以包裹在肉馅外面做成丸子。
树胡子作为当地的土特产”宣威火腿“也是必不可少的硬菜。腿形似琵琶，身穿绿袍，三针青香，做法多样，可蒸可煮也可炒。
火腿火腿炒火腿