一说云南，大家想到的就是美丽，四季如春等等，小吃最出名的也就是过桥米线和鲜花饼，云南的火腿也是很出名的。
一说火腿，大家肯定会想到金华火腿。云南火腿最出名的是宣威火腿，它要在霜降之后立春之前制作，不然容易变味。它是通过将猪腿用食盐腌制，然后用重物压在猪腿身上，等表面半干之后悬挂在空中，进行风干，腌制成功的火腿能放多年。时间越久越香。
宣威火腿又称云腿，形似琵琶，又叫“琵琶脚”宣威火腿个大骨小、皮薄肉厚，横剖面肉色鲜艳，红白分明，瘦肉呈桃红色，其味咸香带甜，肥肉肥而不腻。
另外，云腿月饼是具有独特风味的滇式月饼。云腿月饼外观色呈褐黄，硬壳，酥而不散，故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。云腿月饼，馅甜中带咸，油润而不腻，有浓郁的火腿香味，是云南人中秋佳节必备的传统食品。（材料来自搜狗百科）