TUhjnbcbe - 2024/5/12 17:31:00
掌上曲靖讯目前，野生菌销售进入旺季，为防止食用野生菌中毒事件发生，宣威市持续对销售市场和餐饮企业加强监管，广泛宣传安全食用和中毒防控知识，把好“入口关”，保障人民群众“舌尖上的安全”。在贵鑫农贸市场的野生菌销售摊点前，市场监督管理局的工作人员详细询问摊主野生菌来源、是否熟识所售卖的野生菌种类，告诫摊主不得售卖自己不认识、不常见的野生菌。随后，工作人员又对城区多个农贸市场开展“地毯式”检查，张贴宣传画册，提醒群众不要随意采摘、出售、购买、食用不熟悉的野生菌。到餐饮企业宣传野生菌采购、加工常识，提高食品经营户的食品安全意识。宣威市市场监督管理局提醒广大市民朋友们：不要采摘、购买、出售自己不熟悉的菌子，不要食用杂菌，凉拌菌，在烹调的时候，要炒熟煮透，不要喝酒，食用后出现不适症状及时到有治疗条件的医疗机构就诊。西宁街道花椒社区多家餐馆在这个季节都会加工销售野生菌，餐馆采购回来的野生菌都要在玻璃柜进行展示并向客人介绍相关食品安全常识，对厨师和服务员定期培训，要求必须掌握菌类火锅食用的操作流程。餐饮企业负责人王平说：“我们在购买野生菌的时候，一定要购买我们熟悉的菌子，买回来要进行分拣，对于发霉变质的菌子扔弃。在加工过程中，我们不能多种菌子混合煮，要使用旺火，煮熟煮透，需要煮20至30分钟才能食用。”餐饮企业负责人黄照启说：“在烹饪过程中要严格把关，不煮熟不食用，市场监管局对此要求我们要严格把关，不能食用的、有异常的坚决不用。”截至目前，宣威市已通过网站、电视、大喇叭发布预警公告4期，出动人，检查交易市场26个，餐饮服务单位余户，发放、张贴宣传资料2万余份。同时加强卫生院、卫生室食物中毒救治能力培训，加大急救药品、物资储备，开通食品中毒人员救治“绿色通道”，切实提高快速响应和应急救治能力。医院急诊科主任黄群艳提醒市民：食用后如果出现有腹痛、腹泻、呕吐或者是出汗头晕、事物模糊这些情况，一定要立即就医，首先要立即拨打急救电话，其次要自己采取自救的方法，就是饮用温水或者温盐水经行催吐，减少毒物的吸收。使用温水来进行催吐，每次使用两百到三百毫升，然后多次使用多次进行催吐。在催吐过程中要保持气道开放，把他的头脑偏向一侧，防止误吸。要注意一些昏迷的患者不能强行的给他灌水。尽量把我们食用的野生菌的样品留下，拍照或者拿原样的野生菌给专业人员，提供一个救治的参考，并尽快送到有救治能力的医疗机构进行救治。张黎立单雪娇