云南旅游圈有这么个说法:“玩在滇西，吃在曲靖”，作为一个遍地都是旅游景点的省份，能获得一个专有的地域属性足见曲靖的美食有多出名。然而，除了广为人知的那几种食品，曲靖广大农村生产出来的特色美食更是让大家赞不绝口。从今天开始，小编将连续更新曲靖各县域农村所特有的美食，以供大家点评。
今天我们先从宣威开始。
宣威是云南最先成立的县级市，国土面积在曲靖也是最大的县，坐拥余万人口，在这块土地上，劳动人民充分发挥聪明才智，除了为云南乃至全国输出大量人才以外，宣威地方美食也是让人赞不绝口。
提到宣威，相信大家印象最深，也是最喜欢的名菜应该是宣威火腿，宣威火腿的口感和历史大家耳熟能详，这里就不在赘述。宣威火腿能有今天的地位，同宣威广大农村人的勤劳肯干有很大关系。曾经有不少朋友问我，宣威火腿这么出名，真正原因是什么？我觉得，宣威火腿的正宗来源于宣威农村，批量生产的只能叫火腿而不能称之为宣威火腿。
得益于宣威特殊的气候条件，宣威广大农村的房屋结构，造就了宣威浓郁幽香的宣威火腿，因此，个人觉得，要想吃到正宗宣威火腿，还是得亲自来我们农村采购，当然了，听说曲靖马上要上线一个地方网站，叫曲靖生活圈，那里也能买到非常正宗的来源于宣威农村的农民自制火腿。
在宣威，能排到宣威火腿之后，位居宣威第二名的应该是来自宣威市倘塘镇的*豆腐，倘塘*豆腐造就了一个耳熟能详的口诀，那就是云南十八怪中的豆腐拴着卖。近年来，随着宣威人口的不断对外输出，倘塘*豆腐也跟随着宣威人民的步伐走向全国。但是，正宗倘塘*豆腐就和宣威火腿一样，必须倘塘这个地方的水煮出来才能称之为倘塘*豆腐，由于特有的卤煮方式和独特的配方，使得倘塘*豆腐从外*到内，口感堪称一绝。
社会发展到如今，很多东西已经商业化，但有这么一样东西无论你有多厉害，你都不可能打包带走的东西，那就是宣威土八碗和宣威小炒。宣威人老实厚道，有重大节日，重大宴请，宣威人都讲究人和，不知从什么时候开始，宣威土八碗就成了宣威人宴请宾客的全部菜式，经过多年的发展，形式上有所区别，但传统土八碗在菜桌上依然完好的存在。宣威土八碗分别为:酸菜扣肉、白菜扣肉、韭菜扣肉、百合扣肉、清汤*豆腐、扣老瓜、鸡蛋卷、宣威炸洋芋。现在，一些商业饭店也会打着宣威土八碗的招牌搭台唱戏，但终究搭出来的只是表面，土八碗的灵*只有宣威人心里才明白。
和土八碗一样，宣威小炒绝对是宣威人心中的最爱，宣威小炒做法独特，也只有在宣威本土方能体验到宣威小炒的独特魅力。宣威小炒采用宣威土猪刚刚宰杀出来的里脊肉剁碎，佐料为农户自家菜园子里的葱姜蒜，柴火爆炒，不老不嫩方成上品。伴随着宣威小炒一同而来的是宣威杀猪饭，可以这样说，没有宣威小炒的杀猪饭是没有灵*的，同样，没有亲朋好友共聚一桌的杀猪饭也就没有了杀猪饭的味道，因此，这道菜也是没有办法走出宣威的地方名食。
当然了，除了上述四种声名远扬的宣威名食，宣威这一块神奇的土地上还有土豆、腌酸菜等大众食品，下一期我将更新会泽地方土特产，敬请期待，如果喜欢，麻烦大家点个