读创/深圳商报记者陈姝
12月24日，云南宣威火腿非遗传承人王维毅带着当地的特色火腿产品，出现在广州举行的“中国国际农产品交易会产销对接暨脱贫地区农业品牌推介活动”上。“如何从大山到一线城市，这是农产品上行中的最大难题”，他说，此次参展，要让更多的年轻消费者认识宣威火腿。
本次活动由农业农村部市场与信息化司主办，在四天的活动中，由互联网企业代表拼多多搭建的“国家乡村振兴重点帮扶县主题馆”，为来自个乡村振兴重点帮扶县的多家农业企业提供免费参展机会，助力重点帮扶县实现产销对接，巩固拓展脱贫攻坚成果。
△在展会现场，来自贵州都匀的参展商向观众推荐当地的茶叶。
本次活动展馆占地面积达数十万平方米，涵盖水果、蔬菜、粮油、水产、畜禽、糖酒、茶叶、数字农业等品类。除了宣威火腿，还有盐源苹果、巫溪腊肉、柞水木耳、青海湖牦牛奶等万余种特色农副产品。
小众美食依托电商“爆单”
被称为“中国三大名腿”之一的宣威火腿已有多年历史。如今在宣威，仍然有一批中青年企业家坚守这一非遗技艺，把宣威云腿品牌推向世界。
“把鲜腿修割定形，抹上盐腌制，堆码、翻压、洗晒、风干、发酵……宣威火腿没有特殊的添加剂，现在我们仍然延续老一辈的制作工艺。”宣威非遗传承人王维毅在展会上说。在展会现场，像宣威火腿一样，具有地标特色、民族特色、非遗特色的品牌农业很受青睐，特别是在电商销售渠道的加持之下，来自深山的农产品焕发出别样光彩。
王维毅的祖父辈就在宣威做火腿，脑子活、爱打拼的他年就开始创业，用了四年时间，把一间小作坊做成工厂，成立了宣威市康发火腿有限公司。现在这家公司已是当地的龙头企业，仅火腿一个品类的年产量就能达到万吨，线上销售占六成，其中90%的销售额来自拼多多。
“我在年就转型做电商，开始没做好，后来上了拼多多，半年就爆单了”，王维毅总结原因时说，农产品这个品类是拼多多的优势所在，在一些此前未开发的市场，拼多多的用户优势很明显。
近年来，原本小众的中式糕点成为电商平台的新宠，宣威火腿的产品线也在进一步丰富和创新。在康发火腿的展台前，除了火腿，云腿月饼和云腿小饼也吸引了大批采购商。王维毅说，整块火腿分割后会有碎肉，用于制作月饼，把利润拉起来。作为相对小众的产品，小饼开始走经销商代理模式，后来上了拼多多后，价格降了下来，质量又有保证，销量提升很快。
△在活动现场，云南宣威火腿系列深加工产品受到采购商的