在云南喝酒是一种独特的民族文化,56个民族云南就有一半,所以他们喝酒也成为了独特的交流方式,还衍生出了颇具特色的酒文化。
他们在喝酒方面,仿佛带有一种神秘力量,下面这一张图非常生动形象描述了其他省份和云南省份喝酒状态,也跟我经历非常相似。
前段时间跟我云南兄弟们喝酒,真的是把我震惊到了,俗话说“感情深,一口闷”。这就他们喝酒方式,也是对外地的人的热情,让小编着实的感动了。不过他们有一个坏习惯大家不学,还没有上菜的时候,白酒已经喝了一半了。小编之前已经说过,喝酒最忌讳的就是空腹喝酒,不仅醉的快,而且对胃有非常大的伤害,所以这种做法是错误的,大家一定要禁忌。
这张图片是凌晨三点的时候,有的人已经睡过去,还有的人还在犹豫未尽。其实睡过去的兄弟还能再继续喝。
在凌晨四点的时候,说饿了要杀只鸡吃,他们说这就云南的酒桌文化。不过自古以来,云南是最好客,只要来客人,不管客人的数量多少,必须热气的招待,被请的客人,也绝不能借故推辞,否则就会被人认为是瞧不起人。
这个时候有人好奇了,他们招待客人的时候都有什么菜呢?现在小编就给大家分享一下,这些菜只有在云南当地才能吃到!
五彩饭
在云南,有一种像彩虹一样的五色大米,也称为五色糯米。是苗族、布依族和壮族地区的传统小吃。五彩饭是指的幸福美满、吉祥如意的象征,在招待客人的时候五彩饭尤为重要。
红红火火
在云南“血辣子”也被叫做红红火火,是一道彝族风味独特的农家小菜,宣威八大碗之一,用猪血和辣椒制作的,红上加红,味重而辛辣,一顿血辣子吃下来,你往往满头大汗,却又欲罢不能。
青龙卧雪
青龙卧雪是一道来自民间的美食,主食材是新鲜的*瓜,*瓜切成片状排*型,加上白砂糖。又是一幕与白糖的相爱相杀,感觉只要有白糖搭配的菜,名字都不一般啊。
云南的人菜名简直就是美食界一股又一股的泥石流,起个菜名完全不按常理出牌全是套路。所谓好酒配好菜,既然给大家分享了云南人最爱吃的3道下酒菜,顺便再给大家分享一下云南人最爱喝的2款纯粮酒,都是好喝不贵的口粮酒。
佤族糯米酒
佤族糯米酒是云南思茅、临沧、西双版纳一带佤族喜饮的一种水酒。是用当地产大粒香糯米经清水浸泡8~10小时,滤水初蒸,清水淋饭,复蒸熟透后成饭摊凉,授曲糖化发酵,入坛约3~5天即成。
饮时加入清凉泉水至坛满,砸吮。是我国传统白酒中酒度较低的,属纯发酵酒。其酒味清雅,淡甜,无刺激性。
赖氏父子传承酒
这款酒虽然产自贵州,但是丝毫不影响成为云南人最爱喝的酒,所谓“云贵川是一家”,本身离的就很近,所以虽然是不同省份,但是口味却也差不多。
当你轻拧瓶盖就散发出浓郁酱香味,酒体颜色微*透明,抿一口,粮香和酱香相互交融,在贵州老一辈人的心里,这款纯粮造就是用来招待贵客的标准,可惜的是如此显赫的身份,知道的人却不多。
好了,今天就分享到这里了,大家有什么看法可以在评论区留言!