宣威历史悠久，早在新石器时代，就有人类在这块土地上生存繁衍，辛勤耕耘。宣威比较出名的就是宣威火腿，主要特点是:形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称云腿。另外与云腿息息相关，也是久负盛名的就是宣威杀猪饭了。