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滇菜就像彩云之南那一片神奇的土地一样
充满了神秘感
对地方菜格外着迷的小仙女
凭着灵敏的美食风向嗅觉
挖出了一家主打云南菌菇养生的火锅店
TA就是云之妙云南天麻鸡锅
这家火锅进店1秒穿越「彩云之南」
靠一锅招牌养生汤底打天下
新鲜食材空运直送
每天只熬20锅汤,来晚就没了
快来和小仙女一起约个养生局吧!
「宁舍一顿饭不舍一口汤,云南火锅底十里也闻香」,对于喜欢喝汤的小仙女来说,这可真是一家神仙火锅店~
天麻火腿鸡锅香草酸汤鸡锅
TianmaChickenPotSourSoupChickenPot
这里主打的云南特色养生锅,锅底的高汤汤底选用跑山鸡熬制而成,每天现熬6小时以上,而且只熬20锅,来晚了真就没有啦!
天麻火腿鸡火锅,这锅食补汤精髓在于从云南新鲜空运的天麻和火腿。补食上益,就属天麻,和头部疾病有关的药材都少不了它,俗称补脑神器!
火腿用的是云南著名的宣威火腿,看过舌尖上的中国对它都不会陌生,肥厚适中,用来提鲜,看着就超有食欲的~
相比于贵州酸汤、泰式冬阴功汤,云南的酸汤更柔和、更鲜美,男女老幼都会喜欢。还有这汤里的“香草”,也是一种性凉、消炎的中药,有了它提味,鸡汤更加鲜美可口,酸甜鲜辣极大地促进了食欲~
上桌不急着涮菜吃,先喝汤才是正确的打开方式。保留了鸡汤的醇厚鲜甜,有天麻、火腿、虫草花加持,原本味道就很鲜甜的鸡汤会被赋予层次鲜度各异的美感。
每一口入口都是食物纯粹的味道,一会会儿就能干掉几碗!喝了这锅汤,我就是这条gai醉健康的仔!
锅底一捞全是满满的料!鸡肉是精选天以上的“跑山鸡”,肉质柔嫩酥软,清爽不油腻~同时也能使野生菌的鲜美达到极致~
原汤快要喝完后,依旧往里加入的是原汁鸡汤哦~保证后续的涮菜能吸收汤水的鲜美!
云南蘸水
YunnanDipping
蘸水是云南离不了“灵*伴侣”,无论是云南蘸水,还是私家蘸水,都是用秘制干料为底,前者香辣,后者鲜香,上桌再舀一勺天麻火腿鸡汤,蘸什么都特别好吃。
众所周知,云南目前拥有70%的全球已知菌类,而在这家店里你可以吃到足足10多种。而且都是根据不同时令空运而来的,到店还是%的鲜~
菌菇五种拼
Fivekindsofmushroom
上桌看得见的新鲜,菌菇自带一种大自然的香气,能让涮烫的每一种食材都带上一股独特的鲜味。
菌菇四珍之王“竹荪”,相比其他菌菇,竹荪的蛋白质中氨基酸含量更为丰富,因此更加鲜美可口~
中国四大名菌之一的鸡枞菌、“万菇之王”荷仙菇、软糯珍贵的香格里拉金耳...小仙女吃一顿火锅把野生菌认了个遍!
煮熟后的菌菇散发着诱人的香气,放入嘴中还十分有嚼劲。一站式打卡多种珍贵菌菇,吃完后顿时感觉元气满满!
乌鸡卷
Blackchickenrolls
这家连涮肉也比一般火锅店吃得养生讲究,乌鸡的营养可比普通鸡高出N多倍,肉质也更加细腻滑嫩~
鸡汤充分融入到补气养元的乌鸡卷里,再搭配蘸水,简直美味,满满的胶原蛋白,一口肉一口汤,鲜嫩无比!
鲜奶米布
FreshmilkricePudding
云南的传统小甜食,主要由大米和牛奶制成,不仅口感细腻顺滑,奶香味也格外浓郁~
五花洋芋
Fiveflowerpotato
五花洋芋,也就是云南那边的土豆,入锅软烂,口感细腻。配着鸡汤品尝,实在是太美好了!呼噜噜就能干掉好几块!
还有云南小瓜、手剥笋、茨菇、干山药...超多没吃过的云南特色美食,就等大家来一一解锁吧~
云南米线
Yunnanricenoodle
涮肉涮菜差不多了,接下来就可以涮米线啦~米线形状细长,洁白柔润,滑爽回甜,米香味浓,保留正宗的味道!
云南特有的细米线,晶莹透亮,久煮不烂,吃起来弹滑爽口,且富有韧性有嚼劲,细嚼之下,能品尝出新鲜田米那种芬芳气息~
尤其是搭配上云南的杂酱、腌酸菜,还有非常受欢迎的油腐乳,吃出满满的仪式感。
鲜花饼
Flowercake
鲜花饼是去云南必买的伴手礼之一,现在终于在大连也能吃到新鲜现烤的了。
刚烤出来还有些烫手,掰开酥饼,里面的鲜花馅用料十足,趁热咬一口,外皮酥香无比,伴随着淡淡的玫瑰花香,吃得人心花怒放。
木瓜水
Papayawater
木瓜凉粉看起来晶莹剔透,木瓜凉水的口感非常奇妙,含在嘴里软软滑滑似有若无,掺着红糖水实实在在的甜、芝麻的香和玫瑰糖的香醇~
特色饮品
Characteristicdrinks
酸角汁光听名字就差点被不喜酸的小仙女pass,结果尝了一口发现酸酸甜甜,超解腻超好喝~还有果香浓郁的芒果汁、酸爽可口的柠檬汁也都疯狂打call!
对云南的心心念念绝不止于美食,茶马天下的每个角落,每一处细节都像是从云南“搬”来的。
一踏入小店,就能感受到浓浓的云南风情,二楼一上来就能看到小象的墙壁彩绘、店里还有各种民族风挂饰、麻绳灯饰、木质桌椅...遥想到风景秀丽的七彩云南,十分惬意~
特色民族服饰墙上挂,又给舒适的用餐空间增添了几分活力,好像能让人一秒置身热情好客的彩云之南~
大连魔法小仙女粉丝福利
云之妙云南天麻鸡锅
05月21日-06月05日
(周日到周四可用)
1元抢午市元现金券
1元抢晚市元现金劵(二选一)
(消费满元可用,一桌仅限一张)
使用时间:午市11:00-15:00
晚市16:00-营业结束
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活动说明:
1、请详细阅读小程序活动说明。购买权益后需要到店支付福利价使用福利;
2、每人每