宣威谭鸭血老火锅推荐
天气越来越冷啦，正处于封校中的你是不是非常想念热气腾腾、麻辣鲜香的火锅呢？今天就给大家推荐一个超级好吃的火锅——谭鸭血老火锅。
宣威，位于云南省东北部，是云南省曲靖所辖县级市，享有“入滇锁钥，火腿之乡”的美誉。谭鸭血老火锅位于宣威沃尔玛超市旁，整体呈环形，装修走巴蜀风格，店内红灯笼，木桌方凳，室内暖意融融，室外街景繁华，是吃火锅的绝佳去处。
谭鸭血老火锅始于清末民初，由谭公世家始创并传承，因其鸭血“现杀现取”，味道鲜嫩，喜爱者甚广，名列“民间十大美食”。有料锅底和开鸿运封是谭鸭血老火锅的两大秘密武器。有料锅底中的料包括：花椒、辣椒、姜粒、鹌鹑、鸭血、豆腐干、底料、葱和爱心形状的牛油。锅底都用一次性油，健康无害。开鸿运封指的是什么呢？鸿运封指的是每个锅都自带的“开鸿运”封条，掀开“封印”，预示一年好兆头，红红火火，鸿运大开，颇具仪式感。火锅开涮，加入老鹰茶作汤底，清热去火，是老火锅的绝佳搭档。谭鸭血老火锅中的鸭血现捞现取，不隔夜，经过特殊处理手法，鸭血滑嫩无气孔，久煮不散。手剪蘑菇、鸭掌、鸭肠、毛肚、牙签香菜牛肉等食材也都新鲜干净。
天气渐凉，约上三两好友，共聚火锅店，品锅中美食，聊家常闲话，岂不美哉？
编辑：龙雨婷
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