北京医院皮肤科治疗白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/汪曾祺曾说过:到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜场。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、通红的辣椒,热热闹闹、挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。
市井集市里的人间百态
在不同的城市,你会看到各种地头田间的食材总会有些差别,在菜市场里,一看就可以了解当地人对吃的口味,一方水土,一方人情,逛菜市场,就是看一个地方的生活和人间百态。
一进菜市场,你就能感受到人间烟火气息扑面而来。吃食,永远是人最原始最强烈的欲望。在人潮涌动的拥挤里,打开感官去感受食物的原始气息,去购买最基本的生存所需。
无论砍价之时是怎样的一番刀光剑影,最终总是能和和气气的卖出买走。走近老相熟的铺面,还不等开口,常买的干辣椒便被足斤足两的摆上秤盘,还附赠了店家一连串的笑语。遇到邻里,则不免谈天说地一番,从今早的物价一直说到谁家新出嫁的姑娘。
祖辈间,将这里变成了经验传承的教所,带花的黄瓜,泛红的杏,经验于口耳代代相传,菜市场成了向往生活的延续。
因此,每到一个陌生的城市,我都建议你逛一逛当地的菜市场。
最接地气的人间天堂
生活在这里被剥开光鲜亮丽的外壳,露出柴米油盐和奔波劳碌的本来质地,菜品从卖相到摊主的形象都不加修饰,没有任何刻意的包装和违心的讨好,没人在意你睡眼惺忪头发凌乱。
如今,终日的钢筋水泥,渐渐在人们心间构建起了壁垒,但在这里,可以完完全全放下戒备。没有机械的职业微笑,没有过分的规矩客套,一切都质朴而鲜活。
这里没有超市和网络市场的“得体”,这里自在无序,恣意生长。我们总是向往诗和远方,却不知最平实温和的市井烟火,才是治愈日复一日的麻木与虚无的良方。
这里没有风花雪月,没有诗和远方,菜市场有的,只是脚踏实地和一饭一蔬,以及人和人之间虽然不知根底,却愿意释放善意的人情味。
这里没有丝毫的矫揉造作,没有戏剧的大起大落,菜市场就是生活经验的学堂,市井生活的窗口。
菜市场,是一个城市里最接地气,最有人情味的地方。人有时候活了半辈子,可能才明白,接地气才是最健康的生活方式。
治愈你的伤
想起古龙说过的一句话:一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市场。
这话有些夸张,但意思是对的。要讲生趣,没有一个地方比得上菜市场。
古话说,饮食男女,人之大欲。吃食,永远是人最原始最强烈的欲望,一个还吃得下饭的人,是不会放弃自己的。而菜市场,就是能勾起饮食之欲,让人重新萌发出对生活的热爱的地方。
所以如果你感到悲伤,我建议你去逛一下菜市场,那里的热闹市井和普通人的努力勤劳,会让你看见什么是真正的生活,会比咖啡、酒精、找人倾诉更治愈你的伤。
我们烦恼太多,其实是因所求太多,看着一堆人在为生活努力,会发现人最基本的需求,不过是一蔬一饭,你再多的矫情、心如死灰都会掉在地上,定然厄念全消,然后好好生活。
菜场能让人感受到生之乐趣,能给我们不死的欲望。我总觉得,爱逛菜场的人,是不会垮的,他们自会从这个热闹市井的地方吸取热气,化成自己走下去的力量。
尤其在远离故乡的城市里,一个菜市场带给我们的安慰,就和深夜还亮着灯的便利店一样都是充满烟火气的陪伴。
人生十有八九不如意,当生活变的灰暗,去菜市场给自己增添色彩,心灰意冷时,挑几样自己喜欢的食材,给自己做道菜温暖自己的心与胃,让自己重新拾起活着的希望。
爱逛菜市场的人,都懂生活情趣
汪涵说过:“我们去菜市场挑选食材,其实就是偶遇与重逢,翻炒就是感情的升温,糖醋就是情感中的蜜意,做一碗面条,何尝不是柔情,家厨里的感觉,就是爱。”
太年轻的人大概是无法体会这句话的,他们可能就觉得这是一个鸡飞狗跳又脏乱不洁的地方,自己买菜做饭,还不如外卖省心。
现代社会餐饮业十分发达,人们吃饭常常选择餐馆,点菜吃饭买单走人,一气呵成。无需提前备菜,也无需忙于收拾。或者吃食堂、叫外卖,这样快捷的饮食方式,满足了快节奏的生活需求。
其实忙碌一天回到家里,蔬菜倒进热锅嗞啦的一声,翻炒时锅铲与锅的碰撞声,才最能让人感受到真实的世俗温暖。
一个爱逛菜市场的人,一定是懂生活情趣的人。
云南的篆新菜市场
北上广深要愁苦拥堵、雾霾、生存压力,而云南,只有生活。
云南,承载着最朴素的生活理念:吃饭、访友、种花、郊游、饮茶。
一线城市的朋友老往云南跑,几次以后,就从“去云南”变成“回云南”。他们觉得心灵应该栖居在云南这样的地方,有山有水,有阳光雨露、蓝天白云,有花园般的大地,生命在这里才能最健康地生长。
所以云南的菜市场可以说是一场生物博览会,听都没听说过的食材一大把:干巴菌、透心绿、四楞豆、小麦瓜、芋头花、芭蕉花……第一次去昆明的篆新农贸市场,跟市场里的大叔唠嗑,大半天才把奇怪的名字记了一半。
生活在昆明的人们都知道,篆新农贸市场,是这个城市烟火味最浓的地方。这个菜街(gai)子对于许多昆明人来说有着不一样的意义。或是陪伴,或是习惯,或是回忆。
人影穿梭,岁月流转。篆新农贸市场于年投入使用,至今已有近二十年的光景,仍然朝气蓬勃,热闹非凡。这里蔬菜、水果、生鲜、肉类、熟食等应有尽有。
菜市场可以说是一座城市最原始的缩影。昆明人一朝一夕的市井生活在这里上演呈现,日复一日,岁岁年年。
每个商贩只占据了大观篆新农贸市场很小的一角,但在这个市场里,一种人情味就在不经意间散发出来。
宣威火腿
同其他地方一样,云南的每一个地方也都有自己的地方特产,上过《舌尖上中国》的宣威火腿就属于其中之一。诱人的色泽,浓郁的香气,令人垂涎欲滴。
野生菌
云南野生菌现约种,占了全世界食用菌的一半还多,被誉为“真菌王国”。菌子是山珍海味里的“山珍”,口味鲜美,堪称人间一绝。
粉蒸肉
菜市一隅,有家王氏滇味粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,肥而不腻,不时来吃上一回,也算得上人生一大美事。
花椒鸡
小林花椒鸡的摊位前人满为患。鸡的口味有四种,每种都是独家秘方炮制的,而且买鸡还送鸡汤。
宜良烤鸭
林花椒鸡的摊位前人满为患。鸡的口味有四种,每种都是独家秘方炮制的,而且买鸡还送鸡汤。
甜白酒
通海小汤甜白酒家的甜白酒,味道香甜,酒味不冲,甘甜可口,只隐约透出酒的醇香,是一种老幼咸宜的饮料。
豆花米线
香辣爽滑,价廉物美,吃了还想吃,没有座位的食客就抬着一碗豆花米线站在店门口甩了起来。
木姜子鸡脚
花腰傣木姜子鸡脚,酸辣可口,绝对是唠嗑闲聊必备之佳品。一吃就停不下来,老板人也很热情,美味当然也是没话说。
这些只是篆新市场中美食小吃的冰山一角,众多的美食都或多或少地在家里的餐桌上出现过,它们拥有着一种令人无法抗拒的质朴的魅力。
不论你富有与否,在菜市场里走走停停、瞧瞧蔬果、打打招呼,总能找到令你满足的幸福感,菜市场,放佛能包容一切无所适从的灵魂。
好好做一顿饭
生活有时会令我们困苦,时代有时会让我们无聊,可是一切正在经历苦难的人,请一定好好对待自己。去逛逛菜市场,感受寻常的美好,好好做一顿饭,慰劳空虚的脾胃。因为一顿饭并非是日常的温饱,而是爱的仪式和升华。当全身心从选食材开始,就已经开始走近爱的拥抱。
市井集市里的人间百态,都在涌动的烟火中明灭隐现,将治愈与美好载满心房。