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名扬全国的10种地方小吃你的家乡小吃上 [复制链接]

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名扬全国的11种地方小吃!你的家乡小吃上榜了吗?

1.广东鸡仔饼

广州名饼鸡仔饼,原名鸡仔饼“小凤饼”据说清咸丰年间,广州西关姓吴的富家有一位名叫小凤的女工。半个世纪后,广州河南成珠茶馆因中秋月饼滞销而成名。制饼师傅急中生智,按照小凤饼的方法制作月饼的原料,大胆地将揉好的月饼和猪肉、菜心混合成馅料,然后调整南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐,制作出甜、咸、脆的新品种“成珠小凤饼”来吧,因其酥脆的气味而受到顾客的青睐。小凤饼形状像雏鸡,所以又称鸡仔饼。

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2.云南宣威火腿

火腿,是云南美食绕不开的一道佳肴,而“宣威火腿”作为地理标志证明商标,正代表着云南走向世界,成为云南的文

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3.河南胡辣汤

逍遥胡辣汤的起源主要有两个传说:一是起源于宋代,一位小太监为了取悦宋徽宗,把少林寺的起源放在少林寺“醒酒汤”与武当山的“消食茶”结合起来,形成“延年益寿汤”;另一方面,它起源于明代。格老严松从一位道士那里得到了一副延年益寿的调味药,献给了嘉靖帝。这汤很好吃,让龙燕很开心,所以它被命名为“御汤”。虽然这两个故事有不同的年龄和人物,但它们都有相同的立足点:胡辣汤的前身是药。胡辣汤本身由胡椒、肉桂、木香等29种中草药制成,具有健脾开胃、祛风祛寒、美容健身的功效。正如《黄帝内经》所说“春夏养阳,秋冬养阴”。

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4.陕西葫芦鸡

据说葫芦鸡始于唐玄宗祖上尚书韦氏的官厨。韦氏用菜很讲究,很奢侈。由于前后两位厨师的烹饪方法不对,他们被韦氏活活杀死。第三位厨师从前两位厨师那里吸取了教训,把鸡肋全部拆掉,倒入八种原料,用绳子捆两次,形成葫芦状。经过蒸后炸的烹饪方法,鸡肉变得脆嫩,这道菜一直流传至今。

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5.山东德州扒鸡

德州扒鸡:德州扒鸡是德州著名的特产,以五香脱骨、肉嫩柔软、香味不油腻等特点而闻名,有神州一奇之美。

德州烤鸡有年的历史。早在明代,德州市和水旱码头就有卖鸡的人。年(清康熙31年),烤鸡问世。年,康熙皇帝南巡德州。他和他年轻的老师著名的诗人田文家住在一起,品尝了著名的国家产品——五香脱骨烤鸡。龙岩很高兴。从那时起,德州烤鸡作为贡品进入了宫廷。乾隆年间,烤鸡艺人被召入皇宫御膳室,德州烤鸡闻名世界。

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6.上海五香豆

上海五香豆又称奶油五香豆,是上海非常有名的传统小吃。上海城隍庙的食物由上海城隍庙制成。“郭记兴隆五香豆店”首创,故又称“城隍庙奶油五香豆”。

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7.四川麻辣兔头

麻辣兔头是四川省成都市著名小吃之一,味道鲜美,口感极佳。主要原料有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精油等。

吃兔头很有规律,就像上海人吃醉虾一样,虾肉吃了,虾壳还没破。咀嚼兔头,需要充分调动口、唇、舌的各种功能,才能品尝到兔头味道的美。吃辛辣的味道,红油,上面可以看到芝麻和胡椒粉,已经煮熟,骨头脱肉滑。

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8.湖南米粉

湖南米粉产业“前世”与“今生”一碗米粉刻有历史记忆。米粉不仅是一种食物,还蕴含着古老的文化,沉淀着悠久的历史。每一碗米粉都融入了一个时代和一个地区的独特风味。湖南米粉,如果从长沙阿弥岭汉墓出土的米粉作坊算起,已有0多年的历史。

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9.湖北鸭脖

鸭脖鸭脖,又称酱鸭脖或酱鸭脖,属于酱汁食品。它起源于清代洞庭湖区常德,通过湖南传播到四川和湖北。近年来,它在全国流行。

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10.北京京八件

北京八件是北京著名的糕点小吃。老北京人和外国游客喜欢把这种北京小吃送给家里的老人作为礼物。“京八件”它是八种不同口味的北京糕点。它是为清朝皇家餐厅创造的,并传播到民间。馅料包括枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、糖、香蕉、胡椒盐等八种原料,用油、水和面条做皮,用皮包馅烘烤。

北京八块糕点分为八块糕点、八块奶皮、八块酒皮。北京八块馅料大多是油炸馅料,主要成分有糖、山楂、枣泥、澄沙等,再加入一些坚果、桂花、玫瑰、蜂蜜等配件。精致的丝绸,柔软的味道,蜂蜜的甜味,所以也被称为“蜜馅”。

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