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家常小炒菜谱,有了火腿増味不少 [复制链接]

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青椒土豆火腿片

朋友送了两小块金华火腿,今天中午决定先尝尝。相对于宣威火腿,它的风味更特殊些,越吃越香。

原料:火腿、土豆、青椒、胡萝卜、姜、蒜头、葱白、红辣椒

做法步骤:

第1步、洗净食材。土豆切薄片洗去淀粉,青椒胡萝卜火腿切片,姜切丝,蒜切片,葱白辣椒切小段。

第2步、热锅放油,爆香葱姜蒜辣椒。

第3步、倒入火腿片,快炒至变色,加1汤匙料酒。

第4步、倒入配菜,继续炒至断生盛出。

第5步、出锅,开动。

小贴士:

火腿稍咸,配菜都是来中和咸味,故只放料酒提香,别的佐料都不放,味道刚刚好。

来自美食天下黛的厨房的作品。

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