遥望茶山云雾绕，茶香醉心人神往。早春三月，万物复苏，春茶采摘期如约而至。远远望去，株株茶树冒新绿，茶园处处吐芬芳，宣威市普立乡戈特茶园就像一片绿色的海洋，茶农们正忙碌着采摘鲜嫩的茶青。
采摘回来的茶青，放在簸箕里，细细挑出不合格的芽头，然后进行萎凋、杀青、炒制、烘焙，一道道工序都考验着制茶师傅的手艺。每一个芽头，每一片茶叶，都是一个不同的个体，都需要用不同的方式对待。能制作出别具一格的茶品，也成了制茶人孜孜不倦的追求。制作完成的老树茶，成茶条索紧缩壮实，颗粒饱满，色泽翠绿光润，全芽披毫，茶味鲜爽甘醇，汤色清澈明绿。
据了解，宣威市普立乡戈特村本着“要产业扶贫，更要绿色扶贫”的理念，致力于变“输血”为“造血”，以绿色扶贫的方式发展产业，成立宣威市特丰惠种植养殖专业合作社，结合退耕还林项目，与宣威唯独茶韵茶叶有限公司合作，流转土地余亩发展有机生态茶，现有树龄60至70年老茶树余株。如今，茶叶已成为戈特群众增收致富的支柱产业，预计年度产量达余斤，净利润约6万余元，带动83户名贫困群众增收致富。
文/图田友利
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