生活独具特色的宣威民间菜你都吃过吗 [复制链接]

宣威是中原文化与边疆文化融合较早的地区，历史文化厚重，饮食习俗多样，饮食风味独特。在漫长的经济社会发展进程中，宣威人民以自己的勤劳和智慧，适应和利用各种独特的自然优势，创造并孕育了丰厚的宣威火腿历史文化、美食文化和独具地方特色的传统饮食文化。

一方水土养一方人，宣威独特的地理环境、气候条件和民俗习惯造就了独异的饮食习俗和饮食风味，极具地方特色的“宣威菜”，如民间经久不衰的传统“土八碗”，菜分四行的特色酒宴，又诸如各式火腿菜肴、宣威小炒肉，香酥鸡、洋芋鸡，带皮清汤羊肉，壮牛肉火锅、牛干巴，倘塘*豆腐、豆腐血肠、菜豆花，杨柳豆面汤、酸汤红豆、干酸菜，火腿白糖包、糯米苏子粑、白酒煨饵块、荞麦粑粑蘸蜂蜜、西泽白糖和丝窝糖、子母灰炮洋芋，包谷饭、麦疙瘩饭等独具风味的菜肴、点心、小吃，不胜枚举，还有许多藏于民间和老百姓一日三餐中的美味佳肴，有待进一步整理开发。