今天要给大家分享的第2道美食是来自云南省著名地方特产之一，汪曾祺曾这样写道：“云南宣威火腿与浙江金华火腿齐名，难分高下。”今天给大家介绍的就是来自云南的宣威火腿。
一、宣威火腿介绍
它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
中文名：宣威火腿
别称：云腿
主要原料：猪肉
类别：火腿肉制品
荣誉：国际巴拿马博览会上荣获金质奖
地区：云南省宣威市
主要特点：形似琵琶，肥瘦适中
二、宣威火腿的食用方法
一、最简单——直接切一整块洗净用水煮
二、最经典——青椒炒宣威火腿
三、最原味——蒸宣威火腿
四、最营养——宣威火腿夹乳饼
五、最懒汉——宣威火腿蒸米饭
六、最滋润——云腿白菜
七、最云南——鲜蚕豆火腿焖饭
八、最滋补——火腿冬瓜汤
九、最文艺——火腿炒香干
以上就是今天的美食分享，谢谢大家的观看！
