刺老包，来云南之前作为陕西关中人，对这些山珍知之甚少，甚至一无所知，很多食材都不知道如何吃！作为云南当地人，他们对食材的运用非常好，今天给大家讲讲这个季节才有的山珍食材，当地人叫刺老包！
刺老包咋看像香椿
刺老包生长于山间丛林，海拔-米，本身有点苦涩味，有很高的药用价值！
云南宣威火腿刺老包和香椿区别，在于有刺，味道不同刺老包焯水，去除苦味起火，锅内倒油，放蒜，生姜爆炒，一盘浓郁香味的刺老包炒火腿出锅啦
点评：
此次山珍美食尝试中，不足，
火腿味道太咸，导致刺老包吸收火腿味道后，虽然口味还行，但是作为吃盐少的我来说，有点咸，下次可以尝试火腿先煮一下，煮出多余的盐分，可能味道更好！
