爱国卫生“七个专项行动”中，云南省市场监管局出台了关于农贸市场的标准规范，其中涉及活禽宰杀的集贸市场，要求实行展示、宰杀、销售“三隔离”。宣威振兴农贸市场于日前在宣威首家实施了活禽宰杀“三隔离”。
根据“三隔离”的要求：展示、宰杀、销售区实行分离；销售区域地面贴地砖，墙面满贴墙砖（或金属铁皮满贴），操作台金属材料制作或瓷砖满贴（或金属铁皮满贴）；配备固定禽笼，笼底设置接粪便的设施，禽笼底部距离地面15厘米以上。活禽宰杀加工区域设置专用盛血桶、专用烫桶（浸烫池）、加盖的废弃物盛放桶等设施设备；符合环保、卫生、防疫、消防等相关规定。振兴农贸市场是宣威市首个实施活禽宰杀“三隔离”的农贸市场。
实施活禽宰杀“三隔离”，使活禽市场的卫生状况得到彻底改善，确保市民能吃上干净健康的放心肉。（文/图张黎立徐章喜）
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