白癜风禁忌的饮食 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/160804/4924134.html豆腐是中国传统食品，营养极高，素有“植物肉”的美称。曲靖宣威市龙潭镇高田村的“高田白豆腐”，在当地颇有名气。
高田村的白豆腐远近闻名，这里的豆腐都是纯手工制作的，所以在龙潭镇的集市上，高田白豆腐摊前总是人气最旺的。
市民：“我们也特别地爱买，特别地爱吃，还有远处的人带走的也特别的多，所以高田的豆腐比较畅销，吃起来香甜可口，个个都爱吃特别鲜嫩。”
走进豆腐作坊，毛家分正在柴火灶边忙碌着。锅里的豆浆热气腾腾，整个屋子里都弥漫着豆香味。看似简单的美食，制作起来却稍显复杂。通常都是从前一晚就开始准备食材，第二天起个大早，磨豆瓣、去豆壳、浸泡、过滤等程序一道都不能少，点豆腐是最为关键的环节，毛家分娴熟地操作着，经过三四个小时的忙碌，一块白嫩香甜的豆腐才能制作完成。
白豆腐作坊老板毛家分：“人多的时候遇到赶集可以卖七八个，平时就三四个，我的豆腐还是很受欢迎的，还有宣威酒店里面他们也会来订，宣威的、曲靖的，他们都会下来买，我们做豆腐的水是山泉水，水质好豆腐的品质也好，我做豆腐做了20多年了。”
“高田白豆腐”色、香、味、形俱佳，原材料虽然简单，味道却不一般，这股浓浓的纯正“豆”香不仅成为了龙潭镇的一张“名片”，也是不少龙潭人心心念念的家乡味。
记者报道
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