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全国哪里的月饼最好吃请认准这5个地方 [复制链接]

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月饼是久负盛名的传统食品,深受中国人民喜爱。月饼,象征着团圆和睦,是中秋节必食之品。

月饼又称月团、团圆饼,我我国汉族的传统美食之一,一开始是月饼的出现是用来祭拜月神,在古代每逢中秋夜,家家户户都要举行祭月,设香案、摆祭品,最后是由当家的主妇切开月饼,不过在那时月饼只算作一种点心,后期随着时间的推动,慢慢的将月饼和赏月结合在一起,普及于汉代,定型于唐初,盛行于宋朝,再到现在,月饼称为了中秋的专属美食。

随着人们对口味的追求,现在的月饼口味繁多,多种多样,搞得消费者晕头转向,都不知道买哪个好了。对此,接下来小编就给大家介绍一下,经过市场的口碑和大家的评选,月饼最好吃的5个地方,对比瞧瞧有你家乡吗?

广东——广式月饼

“食在广东”,一句话道出了广东的美食特征,在这里不仅吃得精致,丰富的食材种类也让人眼花缭乱,还有很多家喻户晓的广东特产,除了常见的广式烧腊、广式糖水等,广式月饼也是全国闻名的。

广式月饼之所以这么火,其原因就是它的用料和制作工艺上,那是相当有讲究的,不仅皮薄馅足、松软香甜,关键它的造型是非常美观,并且还不易破碎,凭借这些特点,广式月饼成为了公认的“月饼之王”。

广式里星妤最爱的还是蛋*莲蓉月饼,色泽金灿灿的,细腻的口感,在唇间轻轻一抿就能化开,蛋*的加入又增加了层次感,非常的好吃。

苏州——苏式月饼

苏式月饼最早叫作酥式月饼,后来因为是苏州的产地,所以,便改为苏式月饼!带着苏式糕点小家碧玉的感觉,也是月饼界唯一能和广式月饼分庭抗礼的代表。

苏式月饼和其余的月饼有很大区别,苏式月饼的外皮是偏白色的,掰开你就能看到层层酥皮,轻轻一碰它就掉落了,就像是雪花一样,入口也非常酥软香甜,不过苏式月饼的馅料也有甜和咸,像是豆沙、玫瑰、椒盐、火腿、鲜肉等等。

北京——京式月饼

北京从明朝开始就处于“皇城根”下,这里聚集了众多皇宫贵族,自然也衍生出各式诱人的美食小吃。其中这皇城根下制作出的月饼,在月饼江湖上自然也能叫得上名号。

主要流行于北京和天津等周边地区。京式月饼口味清甜,口感脆松扎实。和广式月饼讲究“皮薄”不同,提浆月饼的饼皮要稍微厚一些,且拥有特别又朴实的风味,越嚼越香,它也是很多北方人儿时对中秋月饼的记忆。

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云南——滇式月饼

要说最好吃的月饼,滇式月饼那也得是榜上有名,滇式月饼属于滇菜系,一般流行在云南及周边地区,起源于明末清初,距今也有上百的历史了,它和市面上常见的月饼是有很大区别的,上面没有任何图案或花纹,整体看起来就像包子一样,外皮偏厚还偏硬,吃起来非常有嚼劲,因此滇式月饼还有另一个名称,那就时“硬壳月饼”。

滇式月饼主要有云腿月饼和鲜花月饼这两种。鲜花月饼是将腌渍过的新鲜花瓣包入月饼内心,浅尝一口,便能感受到沁人的花香,甜而不腻。云腿月饼也就是云南宣威火腿月饼,是选用宣威火腿的精华部分,配以蜂蜜和猪油,甜咸混搭却恰到好处,散发着滇式火腿香味,让人垂涎欲滴。

香港——港式月饼

很多人对港式月饼有个误区,以为它和广式是一个种类,但事实上并不是。香港人对月饼有独特的看法,爱玩中西结合,冰皮月饼就是最有说服力的产物。传统月饼用面粉做皮,而冰皮月饼的外皮是用糯米粉制成的,馅料可以是水果馅和奶油馅,无需焗烤。

说到港式月饼,必须要说的就是奶*月饼。据说发明流心奶*月饼的灵感来自于炸奶*包,面点师突发奇想,把奶*馅包进了月饼里,没想到味道和口感,一举俘获了大批食客。咬上一口就有一股浓郁的奶糖香味,它的饼皮细腻柔软,当吃到流心时会更加惊喜。

除了以上这种月饼,你还知道哪里的月饼好吃吗?欢迎评论区留言分享。

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